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最近因為家裡雞肉太多
一直不停研發雞肉菜色
從香菇雞湯, 三杯雞, 燒酒雞到宮保雞丁，實在快技窮了
卻一個不小心看到去年耶誕Liz媽媽送我的中國料理食譜裡
有個看起來很好吃的阿嬤油飯食譜
想說來試試看沒做過的菜
還真是意外好吃啊
最適合帶便當了
真是託了英國超便宜雞肉的福啊
【食材與調味】
薑片
青蔥2把，切碎
小洋蔥1顆，切碎
乾香菇3朵，用熱水先泡軟後再切片
雞胸肉
煮好的白飯兩人份
米酒1匙
老抽1匙
醬油3匙
麻油2匙
白胡椒一點點
【作法】
1. 熱鍋熱油後，把薑片、小碎洋蔥與香菇們下鍋炒一炒，炒到香味四溢為止
2. 加入雞肉後炒到雞肉開始變白後，加入米酒與老抽繼續炒
3. 把白飯加進鍋裡，瘋狂攪拌到非常均勻
4. 最後加上醬油、麻油、胡椒，嚐嚐味道看能不能吃
5. 大功告成前加上碎蔥就好了
簡單吧! 這次不知道又會迷戀上油飯多久
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